松本から軽井沢へ移動する途中に
小諸に寄ってソバを食べることにしました。
さて・・どこの店に・・
ということで事前には何も調べてなかったのですが
とりあえず選んだのがこの店
「信州小諸 そば蔵 丁子庵」
ちょうじあん
建物には120年の歴史があるそうです。
けっこう有名人も来るみたいですよ。
お店は200年以上続いてるとか。
「葉わさびざるそば」なんかが有名みたい。
ですが・・今回は「そばがき」と「ざるそば」を注文。
「そばがき」は・・そばを細くせずに(?)
丸のまま茹でたようなもの。
昔、美味しんぼか何かでみたことあったなーと思って注文してみた。
へー。
なんかもちっとした感じ。
そばつゆよりもちょっと酸味がある?
みたいなつゆでいただきました。
けっこうお腹にたまったなー
そして、ざるそば。
うん、間違いない味。
何割そばなのか・・聞き忘れた。
そばの味の違いがわかるほど通ではないんですけど、
のどごしも良くてどんどん食べられる感じでした。
そばってアレルギーの人がけっこういて
しかもけっこう深刻なアレルギーなのに
愛好する人がたくさんいるって
不思議な食べ物ですよねー
通はたぶん、
麺の端にだけつゆをつけて
さっと食べるんでしょうが・・・・・・
どうしてもたくさんつゆにつけてしまいます(笑)
そんな人間がソバを語っちゃダメですねー(笑)